Tăng kích thước chữ : + -
Đối đối sức khỏe con người bữa ăn sáng rất quan trọng! Điều đó hầu như ai cũng biết. Nhưng một bữa ăn sáng hợp lý thì dường như không có nhiều người tường tận về điều này!
Một tách cà phê sữa là bữa điểm tâm thường gặp ở người lớn. Một ly sữa tươi là bữa điểm tâm thường gặp ở trẻ con! Như vậy có đúng không? Làm sao biết bữa ăn sáng đã đáp ứng đủ nhu cầu cần thiết của cơ thể? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Tùy theo lứa tuổi, giới tính, loại lao động mà nhu cầu năng lượng đối với cơ thể cũng khác nhau . Bộ Y Tế khuyến nghị nhu cầu năng lượng trong 1 ngày cho người Việt Nam như sau:
Và sự phân bố năng lượng cho các bữa ăn nên là :
Điều này cho thấy dù ăn 3 hay 5 bữa trong 1 ngày thì bữa ăn sáng luôn cần cung cấp năng lượng nhiều hơn bữa ăn tối, điều mà hiện nay chúng ta thường làm ngược lại: bữa ăn tối thường thịnh soạn, bữa ăn sáng thường nghèo nàn!
Thực phẩm là “nhiên liệu” cung cấp năng lượng cho cơ thể. Muốn biết cơ thể đã “nạp” đủ chưa, trước hết chúng ta cần biết năng lượng của một số món ăn.
(Theo nguồn “Thành phần dinh dưỡng 400 món ăn thông dụng” – Trung Tâm Dinh Dưỡng TP.HCM )
Dựa vào năng lượng các món ăn ở bảng trên, chúng ta thử tính xem bữa ăn sáng như thế nào là đủ nhé!
Ví dụ :
– Nhu cầu năng lượng cho một người nữ trưởng thành được xác định là 2200 Kcalo, vậy năng lượng mà bữa ăn sáng cần cung cấp là: 660 – 770 Kcalo (chiếm 30-35% tổng năng lượng). Như bạn thấy đấy, 1 tách cà phê sữa chỉ mới đáp ứng 1/7 nhu cầu mà thôi. Bạn cần ăn thêm 1 ổ bánh mì thịt và một trái chuối nữa mới đủ!
– Nhu cầu năng lượng trong 1 ngày cho một bé khoảng 3 tuổi được xác định là 1200 Kcalo, vậy năng lượng mà bữa ăn sáng cần cung cấp là: 300 – 360 Kcalo ( tuổi này bé ăn 5 bữa một ngày nên bữa ăn sáng cung cấp 20-25% tổng năng lượng)
– Một ly sữa khoảng 200ml chỉ mới cung cấp 1/2 nhu cầu , bé cần ăn thêm 1 cái bánh giò nữa mới đủ.
Bữa ăn sáng hợp lý sẽ giúp bạn minh mẫn để bắt đầu cho 1 ngày làm việc, giúp các bé đủ sức khỏe để học tập tốt hơn .
CN Tôn Nữ Thu Trang (BV Nhi Đồng 1)
Ngày đăng: 13/03/2013 - Bởi: Adminstrator
.JPG)
